Calamars frits

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Ingrédients :
500g de petits calamars

farine
huile d’
olive

1
oeuf

sel
 
Recette :
Lavez les
calamars
dans beaucoup d’eau, videz-les de leurs entrailles, des parties dures et de leur encre.
Coupez en rondelles, salez et poivrez.
Préparez deux assiettes, l'une contenant un peu de farine, l'autre un
oeuf
battu.
Passez les
calamars dans la farine, puis dans l’oeuf
battu, pour finir par la farine.
Faites frire dans l’huile bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servir encore brûlants.

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