Gateau sevillan

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Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

Pour 6 personnes :
  •   2 oranges
  •   70 g de beurre
  •   200 g de sucre en poudre
  •   3 jaunes d'oeufs
  •   300 g de farine
  •   1 cuillère à soupe de levure chimique
  •   sucre glace pour saupoudrer
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Pressez les oranges et récupérez leur jus.
    2. 2     Dans une jatte, faites ramollir le beurre à l'aide d'une spatule. Ajoutez le sucre peu à peu et travaillez longuement pour que le mélange soit fin et le sucre bien dissous.
    3. 3     Ajoutez les jaunes d'oeufs et le jus des oranges. Mélangez.
    4. 4     Mélangez la farine avec la levure. Incorporez-les peu à peu à la préparation.
    5. 5     Versez dans un moule à manqué beurré et mettez à cuire environ 35 minutes à four préchauffé 200°C.
      Le gâteau est cuit lorsqu'il est bien doré.
    6. 6     Démoulez chaud et laissez refroidir.
      Saupoudrez le gâteau de sucre glace et servez-le froid.

    Pour finir... Vous pouvez rajouter un à deux zestes d'orange à la préparation si vous souhaitez un goût plus prononcé et/ou couper le gâteau en deux dans l'épaisseur et enduire une partie de confiture d'oranges.

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