Moules farcies aux 2 poivrons

Moules farcies aux deux poivrons

Pour 6 personnes préparation 20 mns cuisson 5 mins attente 1 heure.

24 grosses moules d'Espagne nettoyées,
1/4 de poivron vert
1/4 de poivron rouge
1/2 citron
15 cl de vin blanc
sec poivre

Rincez et séchez les quarts de poivrons. Coupez-les en tout petits dés. Rincez rapidement les moules sous l eau froide. Egouttez-les

Chauffez le vin blanc dans une sauteuse ou une grande casserole. Poivrez. Ajoutez les moules. Faites les ouvrir sur feu vif. Retirez-les au fur et à mesure qu'elles sont ouvertes. Retirez une des coquilles placez 2 moules dans chaque demi-coquilles et disposez-les dans un petit ravier. Filtrez le jus de cuisson. Chauffez-le jusqu'à ce qu il ne reste que 4 cuillerées à café de liquide environ. Ajoutez 1 cuillerée à café de jus de citron. Nappez les moules d'un peu de sauce. Répartissez les dés de poivrons. Réservez 1 h au réfrigérateur Servez frais.

1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.

>

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×